A hét receptjei
Székelygulyás
Hozzávalók:
80 dk sertéstarja, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 paprika, 1 kg savanyú káposzta, 3 paradicsom, 2 tojás sárgája, 1 kk köménymag, 2 babérlevél, 5 dl tejföl, tárkony, só, bors
Elkészítés:
A húst megmossuk és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A savanyú káposztát leöblítjük, és lecsepegtetjük.
Az olajat felforrósítjuk, megabároljuk benne a hagymát, paprikat, paradicsomot, rádobjuk a húst, és megpirítjuk.
Megszórjuk a köménymaggal, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, egy kevés sót, borsot, majd puhára pároljuk. A savanyú káposztát a babérlevéllel puhára pároljuk külön. A habaráshoz a 2 tojássárgáját és a tejfölt összekavarjuk, ezután a pörkölthöz adjuk. Felforraljuk, beleforgatjuk a káposztát, és további 5 percig forraljuk.
Lazac steak tejszínes zöld tagliattelével
Hozzávalók:
20 dk lazac, só, bors, citromlé, koriander, 1/2 csomag zöld tagliattele, 1 paradicsom, 3 cikk fokhagyma, 1 szál tárkony, 1 dl tejszín, parmezán a tetejére
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük, egy serpenyőben megkapatjuk a tárkonyt és a paradicsomot, majd felöntjük a tejszínnel. A lazacot sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben a bőrös oldalával lefelé 5 percig sütjük. A sütőt 180 fokra melegítjük, a lazacot meglocsoljuk citromlével, majd rászórjuk a feldarabolt koriandert. Sütőbe tesszük még 10 percre.
Kávés hab mandulás-csokis piskótával
Hozzávalók:
1 tojásból mandulás csokipiskóta, 2 dl tejszín, 1 kanál instant kávé, 2 kanál cukor
Elkészítés:
A piskótát összemorzsoljuk, a tejszínt az instant kávéval és a cukorral kihabosítjuk, majd rétegezzük.
A következő képpen állítjuk össze: egy sor piskóta morzsa, egy sor krém.
Jó étvágyat!
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
